La saison de production du miel est finalement assez courte, mais le travail de l’apiculteur s’étend sur toute l’année.
Au fil des saisons, nos interventions suivent le rythme de la ruche, le développement des colonies et la biologie de l’abeille.
Janvier / Février
En hiver, notre attention se porte avant tout sur les réserves des colonies : les abeilles restent majoritairement dans la ruche et ne doivent manquer de rien.Pour conserver la chaleur, elles se regroupent en grappe autour de la reine. Lors des journées plus douces, elles peuvent sortir quelques instants pour effectuer leurs vols de propreté, tandis que la reine reprend progressivement sa ponte.Pour nous, c’est aussi le temps de préparer la saison suivante : entretien et renouvellement du matériel, suivi des ruchers et recherche de nouveaux emplacements.
Mars / Avril
Le printemps marque le véritable début de la saison apicole, avec un démarrage plus ou moins précoce selon les années.
C’est d’abord le moment de faire le bilan de l’hiver et de vérifier l’état des colonies. Les pertes peuvent notamment être liées au manque de réserves ou au varroa, un acarien parasite de l’abeille.
Avec le retour des floraisons, les colonies se développent rapidement. Nous pouvons alors créer de nouveaux essaims pour accompagner leur croissance et limiter l’essaimage. Les ruches sont installées sur les premières floraisons du printemps… et les premiers miels de l’année commencent à arriver.
Mai / Juin / Juillet
C’est le temps des premières récoltes et la miellerie tourne à plein régime : extraction, maturation, contrôle de la qualité, mise en pots et étiquetage.
C’est aussi la période des transhumances. Nous déplaçons les ruches au fil des floraisons afin de les rapprocher des principales ressources mellifères. Acacia, châtaignier… chaque miel correspond ainsi à une floraison et à un territoire.
Les abeilles privilégient naturellement les fleurs les plus proches de la ruche afin d’économiser leur énergie. Un miel n’est donc jamais issu à 100 % d’une seule espèce florale, mais la floraison dominante lui donne son caractère.
Nous sommes alors au cœur de la saison apicole : une période intense où les abeilles et la météo imposent leur rythme… sans vraiment connaître le concept du week-end
Août/ Septembre / Octobre
La fin de saison approche. C’est le moment de préparer les colonies à l’hiver et de veiller à ce qu’elles disposent de réserves suffisantes, soit environ 25 à 30 kg de miel par ruche.
Août marque aussi le retour des frelons, qui exercent une forte pression sur les ruches et nécessitent une surveillance accrue.
Les dernières floraisons, comme la luzerne, le sarrasin puis le lierre, offrent encore nectar et pollen aux abeilles.
En fin de saison, nous regroupons les ruches sur différents ruchers proches de l’exploitation, dans des emplacements aussi abrités que possible.
Novembre / Décembre
L’hiver s’installe. Les abeilles se regroupent en grappe et la colonie entre dans une période de repos : les ruches ne sont plus déplacées et les interventions sont limitées au strict nécessaire.
Pour nous, c’est en revanche une période très active avec l’approche de Noël et de l’hiver, qui marque un temps fort pour les ventes de miel. C’est aussi le moment de nous retrouver sur les marchés de Noël de la région et lors de rendez-vous comme le Salon de la Gastronomie d’Orléans.Des moments que nous aimons particulièrement, pour vous rencontrer, échanger autour de notre métier et partager avec vous notre passion pour les abeilles et le miel.
